Kue Keju Lebaran adalah salah satu kue yang paling di kangenin oleh berbagai kalangan. memasuki bulan ramadhan dan juga hari lebaran pastinya kita sudah banyak yang ingin membuat kue ini. kue yang biasa ada saat lebaran ini cocok sebagai teman ngumpul bersama keluarga.
Apa itu kue keju lebaran
Kue keju kering ini memiliki nama lain dan biasa di sebut kue kastengel. kue ini sangatlah banyak yang suka dan ingin menikmatinya. kue yang cocok sebagai hidangan lebaran untuk yang merasa bosan dengan yang manis-manis dari kue lebaran lainnya.
kue ini mudah di buat atau juga bisa di beli di berbagai toko kue atau secara online pun sekarang banyak. namun jika anda penikmat rasa jangan cari penjual kue yang sembarangan.
Resep Membuat kue keju lebaran
Tidaklah sulit membuat sendiri kue ini di dapur rumah, segala bahan untuk resep kastengel bisa kamu temukan dengan mudah.
Yuk, coba kreasikan sendiri camilan ini untuk disajikan saat Lebaran nanti dengan mengikuti resep kastengel keju berikut ini!
Bahan-bahan Kue Kastengel Keju Renyah:
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue kastengel keju terbagi menjadi beberapa bagian. Yaitu bahan untuk adonan, bahan olesan loyang, dan bahan untuk hiasan kue. Selengkapnya sebagai berikut!
Bahan untuk Adonan:
- 125 gram (g) mentega
- 2 butir kuning telur
- 150 g tepung terigu
- 25 g tepung maizena
- 100 g keju edam diparut panjang
- 100 g keju gouda diparut panjang
- 1/4 sendok teh (sdt) pengembang kue atau baking powder
Bahan Olesan Loyang:
- 1 butir telur
- 1 sendok makan (sdm) susu ultra-high temperature processing (UHT)
Bahan Hiasan Kue:
- Gula tabur atau gula halus
Cara Membuat Kue Kastengel Keju Renyah:
- Campurkan mentega dan kuning telur ke dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer atau pastry blender hingga warna berubah menjadi putih dan mengembang.
- Masukan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan.
- Tambahkan keju ke dalam adonan dan aduk dengan sendok kue hingga merata.
- Masukkan baking powder aduk-aduk selama 1 menit.
- Dinginkan adonan dengan cara dimasukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
- Sembari menunggu, buat olesan loyang dengan mencampurkan telur dan susu UHT dalam satu wadah. Kocok hingga berbusa.
- Siapkan cetakan kastengel. Ratakan adonan hingga ketebalan kurang lebih 5 – 7 milimeter (mm). Cetak adonan dan letakan pada loyang.
- Panasakan oven hingga suhu 150º Celsius (C) selama 15 menit. Setelah selesai dipanaskan, panggang adonan resep kastangel yang sudah ada di dalam loyang dengan temperatur 180º C selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat loyang berisi adonan kue kastengel yang sudah berwarna kecokelatan dari oven. Olesi mentega dan taburkan keju parut di atasnya. Tunggu hingga mendingin dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan.
- Pastikan wadah penyimpanan tertutup dengan rapat dan kedap udara agar kue tidak mudah alot. Kue kastengel keju renyah pun sudah siap kamu hidangkan di ruang tamu untuk menyambut para tamu Lebaran.
Itulah penjelasa tentang kue keju lebaran yang sangat banyak di nikmati dan dikangeni ketika mau memasuki lebaran. jika anda berniat untuk membuatnya sendiri bisa jadi rekomendari resep diatas. atau jika anda tidak ingin ribet untuk membuat kue anda bisa memesannya di thidishop dengan melalui live chat kami. kue buatan amalia cookies menjadi salah satu kue yang tidak akan mengecewakan anda soal rasa.
Ulasan
Belum ada ulasan.